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Por
Rafael Blanco Luque
Las verduras silvestres que aquí se
exponen son comestibles y por lo tanto utilizables
por el hombre. Todas ellas se florecen dentro
de los límites del término de
Paredes de Nava, que aúnque no lo parezca
tiene una gran variedad de plantas dentro
de su aparente uniformidad. Si quiere conocer
o preguntar sobre estas plantas pinche aquí
o contacte con blanco@paredesdenava.com |
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ASFÓDELO.
Conocido como Vara de San José.
APLICACIÓN. Planta muy apreciada
desde la antigüedad, como planta medicinal
y como alimento, de ella se pueden utilizar
las semillas, los tallos y el tubérculo,
eran denominadas patatas de los antiguos y
en algunos sitios se obtiene azúcar
de los tubérculos.
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ORTIGA
MAYOR.
APLICACIONES Y EFECTOS:. Descarga el
metabolismo aumentar la secreción renal,
sobre todo en enfermedades reumáticas,
depurativo y discrático (discarsia:
desintoxicación metabólica);
esporiasis; de ayuda en la terapeutica anticancerosa;
en uso externo para la revulsión a
través de la piel.
PREPARACIÓN: Los tallos tiernos
como las espinacas en sopa vegetales y crudos
en ensalada. La planta se puede utilizar fresca
o seca para infusiones |
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ACEDERA.
PRINCIPIOS ACTIVOS.
Acido oxálico, oxalatos, hiperosido,
vitamina C, un 5% de taninos , sustancias
amargas.
APLICACIÓN Y EFECTO: Droga
con vitamina C y depurativo para casos de
anemia y erupciones cutáneas.
PREPARACIÓN Y USO: Toda la planta
en infusión, y como jugo fresco y como
aditivo en ensaladas. A causa del ácido
oxálico no debe consumirse en caso
de tendencia de cálculo oxáricos,
al igual que las espinacas, el ruibardo y
la acederilla. |
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BISORTA.
APLICACIONES: Las hojas y los brotes
tiernos se preparan como espinacas |
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CENIZO.
APLICACIÓN: Hervido como las espinacas..
Antiguamente las semillas se mezclaban con
centeno para preparar una especie de pan. |
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ARMUELLE
ASTADO.
Rica en vitamina C y muy utilizada en verdura,
sobretodo en la antigüedad. |
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COLLEJA
MARINA.
APLICACIÓN: Los tallos y hojas
tiernas se utilizan en sopa, ensaladas y como
verduras, las raíces se utilizaban
antes en aplicaciones medicinales. |
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MOSTAZA.
La conocemos en Paredes como Génivas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esenciales
y grasos, alcaloide y mucílago (primero
de las semillas se equipara al mejor aceite
de la mesa)
PREPARACIÓN Y USO: Las hojas
tiernas se hierven como verduras.
APLICACIÓN Y EFECTO: Como estomacales
y digestivas en caso de comidas grasas, en
uso externo como rubefaciente en casos de
reuma, bronquitis o como aditivos del baño,
por ejemplo un baño de pies con harina
de mostaza constituye una cura de sudoración
para un resfriado incipiente. Se machaca las
semillas frescas y se forma con ellas una
pasta añadiendo el agua caliente.
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BOLSA DEL PASTOR.
PRINCIPIOS ACTIVOS. Colina, prolina, acetilcolina,
tiramina, histamina, diosmina, alcaloides,
flabonoires, aceites esenciales, vitamina
C y taninos.
APLICACIÓN Y EFECTOS: Importante
hemostático especialmente para hemorragias
uterinas, como por ejemplo menstruación
demasiado intensa, miomas, también´n
para hemorragias de la nariz, la boca, riñones,
la vejiga y las vías respiratorias.
PREPARACIÓN Y USO: En maceración
hasta cuatro tazas diarias, tintura cuatro
veces al día y es mas eficaz que el
jugo fresco
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DRABA.
APLICACIÓN:Esta hierba de sabor
acre sirve como condimento como ensalada y
requesón de hierbas. Las semillas se
utilizan como pimienta |
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